269698830_400985055148390_8370560399576429151_n

Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về…

Sáng 16.12, tiệm bánh mì Bà Huynh (Q.3, TP.HCM) tạm đóng cửa, từng đoàn người đến mua thất vọng ra về, nói chiều sẽ quay lại. Có người đi từ Biên Hòa đến tiệm lúc 2 giờ sáng để xếp hàng chờ mua bánh mì.

Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 1
Từng đoàn khách tìm đến mua bánh mì nhưng tiệm Bà Huynh đã tạm đóng cửa trong sáng nayB.C

Trước đó, tiệm bánh này nổi tiếng trên mạng xã hội về tin đồn “chia tay” khi được tách ra từ tiệm bánh mì Huynh Hoa (còn gọi là bánh mì Huỳnh Hoa hay bánh mì ô môi) nổi tiếng Sài Gòn.

“Tui đi xa quá mà không mua được”

10 giờ sáng, chúng tôi đến tiệm bánh mì Bà Huynh (đường số 4, P.4, Q.3) vào ngày thứ 2 mở bán thì tiệm đóng cửa, phía trước có dán bảng “hết bánh”. Bên ngoài tiệm, là từng dòng khách kéo nhau đến mua liên tục, lực lượng chức năng có mặt giải tán, thông báo: “Sáng nay tiệm đóng cửa rồi! Bà con di chuyển nhanh tránh kẹt xe!”. Nghe vậy, nhiều người chạy đến khu vực gần đó để chờ xem tình hình như thế nào, nhưng cũng có người thất vọng ra về, cho biết chiều nay sẽ quay lại.

Bà Võ Thị Điệp (65 tuổi, Q.Gò Vấp) cùng một người bạn của mình đi tận 10 km đến đây để mua, hay tin, bà thất vọng nhìn vào tiệm bánh một hồi lâu. Người phụ nữ tâm sự chiều hôm qua mình đã đến xếp hàng mua, tuy nhiên vì hết bánh nên chỉ mua được một ổ cho con gái. Hôm nay bà định mua nhiều hơn nhưng cuối cùng tiệm lại không bán.

Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 2
Phía trước tiệm thông báo “Hết bánh”B.C
Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 3
Lực lượng chức năng điều phối, giải tán đám đông người đến mua bánh mì, không để tụ tập đông ngườiB.C

“Hôm qua tôi và con gái ăn thử bánh rồi, giống với tiệm Huynh Hoa cũ bên Q,1, hai tiệm ngon như nhau mà bên đây có khuyến mãi mua 1 tặng 1 nên qua. Tôi không tới liền mà qua bên đường Bùi Thị Xuân để lấy phiếu, có phiếu mà vẫn không mua được. Đây, số 38 đây!”, bà lấy trong túi ra tờ phiếu có ghi số thứ tự mua bánh. Đợi một hồi không thấy tiệm mở, bà chạy xe đi.

Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 4
Shipper đến nhưng bất ngờ khi biết tiệm đóng cửaB.C
Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 5
Nhiều người nhắn khách hủy đơnB.C
Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 6
Dù có phiếu, bà Điệp vẫn chưa mua được bánhB.C

Trong khi đó, hàng chục lượt shipper cứ đến tiệm rồi đi. Các shipper thông báo cho khách: “Tiệm đóng rồi chị ơi! Hủy đơn nha anh chị!”. Anh Lê Tấn Hoàng (34 tuổi, shipper) cho biết hôm qua cũng có nhận đơn ở tiệm này, chờ 30 phút mới mua được bánh vì hàng dài người. Hôm nay cũng chấp nhận đến mua, nhưng không thấy ai xếp hàng. Tiệm này qua nay hot rần rần trên mạng”, anh nói.

Current Time0:02/Duration3:21Auto
Bánh mì bà Huynh tạm đóng cửa vì khách quá đông, phiếu chợ đen xuất hiện

Tại sao tiệm đóng cửa?

Bên trong tiệm bánh mì lúc này, hàng chục nhân viên vẫn tất bật với công việc. Một người cho biết có khách đã xếp hàng từ 2 – 3 giờ sáng trước tiệm, đặt sỉ với số lượng lớn. Những người mua lẻ thì 4 – 5 giờ đã đến xếp hàng, trong khi đó nhân viên chỉ mới bắt đầu chuẩn bị. Khi được hỏi về nguyên nhân đóng cửa tiệm sáng nay, một người trong tiệm cho biết hiện phường đã mời chủ lên làm việc.

Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 7
Nhân viên quán mong khách thông cảmB.C
Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 8
Bên trong, nhiều nhân viên vẫn tất bật với công việcB.C

Lát sau, anh Trần Đạt (32 tuổi, chủ tiệm bánh) về tới. Anh cho biết UBND P.4, Q.3 mời anh lên làm việc về vấn đề an ninh trật tự khi buôn bán. Anh cam kết với phường sẽ có các biện pháp để hạn chế tập trung đông người trước tiệm.

“Tôi rất vui và bất ngờ vì những ngày qua nhận được quá nhiều tình cảm của mọi người. Nó vượt xa sức tưởng tượng của tôi. Nhưng đông khách quá cũng không ổn, tôi sẽ tiến hành phát phiếu ở số 77A đường Bùi Thị Xuân (Q.1), bán theo từng khung giờ và giới hạn số lượng bánh khách mua để hạn chế đông người và ai cũng sẽ mua được bánh”, chủ tiệm cho biết.

Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 9
Nhiều khách nhận xét hương vị bánh mì Bà Huynh giống với bánh mì Huynh HoaB.C
Bánh mì Bà Huynh tạm đóng cửa: Khách chờ từ 2 giờ sáng, thất thểu ra về… - ảnh 10
Nhiều người vẫn nán lại chờ tiệm bánh mở cửaB.C

Anh Đạt cũng cho biết dự tính tiệm bánh sẽ mở lại khoảng 13 giờ hôm nay sau khi chuẩn bị xong việc bán bằng phiếu. Anh cho biết mỗi ngày có thể phục vụ hơn 3.000 ổ bánh cho khách.

Trao đổi với Thanh Niên, ông Nguyễn Ngọc Đức – Chủ tịch UBND P.4, Q.3 xác nhận trong sáng nay lực lượng chức năng đã có mặt để điều phối đám đông trước tiệm bánh Bà Huynh, không để diễn ra tụ tập đông người.

“Sau khi làm việc, chủ tiệm cam kết sẽ có biện pháp để hạn chế đông người phía trước tiệm như phát phiếu, bán theo khung giờ cho khách, không để tái diễn tình trạng đông người trong bối cảnh dịch bệnh”, ông Đức thông tin.

278836929_473313574582204_6795325766629990444_n

Bánh mì Huỳnh Hoa vì sao thu hút người trẻ Sài Gòn?

Từ khi được tách từ tiệm bánh mì Huỳnh Hoa (hay Huynh Hoa) được nhiều người biết đến, tiệm bánh mì bà Huynh bỗng trở nên đông đúc lạ thường. Vì sao cái tên bánh mì Huỳnh Hoa luôn thu hút sự quan tâm của người trẻ Sài Gòn?

Cách đây vài ngày, thông tin tiệm bánh mì bà Huynh (Q.3, TP.HCM) được tách ra từ tiệm bánh mì Huỳnh Hoa (Q.1) gây chú ý với nhiều người. Khách hàng ào ạt đến xếp hàng dài để chờ mua bánh mì bà Huynh. Bánh mì ở tiệm Huỳnh Hoa và hiện nay thêm tiệm bà Huynh vì sao thu hút sự quan tâm của người trẻ?

Ăn vì tò mò

Từng thưởng thức nhiều loại bánh mì trứ danh khắp các vùng miền, Phan Hương Giang (27 tuổi, nhân viên marketing trên đường Tăng Nhơn Phú, TP.Thủ Đức, TP.HCM) nhận xét hương vị bánh mì Huỳnh Hoa “cũng không đến mức đáng phải kinh ngạc”.

Giang kể cô tìm đến mua bánh mì hồi năm 2016 vì tò mò, muốn ăn thử bởi nó được ca tụng như loại bánh mì “ngon nhất thế giới“.

“Giá ổ bánh mì lúc đó khoảng 33.000 đồng, khá cao so với bánh mì thông thường. Phần pate béo, vừa miệng, còn các nguyên liệu khác như jambon, chả lụa, chà bông… thì cũng như những tiệm khác. Nếu để đánh giá thì bánh mì Huỳnh Hoa chỉ được 7-8 điểm chứ không thực sự quá xuất sắc như lời đồn”, Giang chia sẻ.

Bánh mì Huỳnh Hoa vì sao thu hút người trẻ Sài Gòn? - ảnh 1
Tiệm bánh mì ô môi Huỳnh Hoa nằm trên đường Lê Thị Riêng (Q.1, TP.HCM)THANH KHƯƠNG

Theo Giang, bánh mì thường được xem là món ăn bình dân và phổ biến, hợp túi tiền với người dân. “Đến thời điểm hiện tại, một ổ bánh mì Huỳnh Hoa có giá gần 60.000 đồng thì hơi chát”, Giang cho hay.

Bánh mì Huỳnh Hoa vì sao thu hút người trẻ Sài Gòn? - ảnh 2
Tiệm bánh mì bà Huynh được tách ra từ tiệm Huỳnh HoaCAO AN BIÊN

Còn Lý Thành Long (30 tuổi, làm marketing tại công ty Hapinut, Q.Tân Phú) cũng từng ăn bánh mì Huỳnh Hoa cách đây 2 năm, khi đó sếp trong công ty chiêu đãi mọi người vì nghe thương hiệu này được nhắc đến nhiều trên mạng.

Cá nhân Long nghĩ rằng giá bán cao cộng với lời đồn khiến nhiều người tò mò muốn mua ăn thử. “Bánh mì chỉ to và nhét nhiều thịt, không dở nhưng một người ăn sẽ không hết. Thậm chí, tôi cảm thấy ngán khi ăn đến gần cuối của ổ bánh mì”, Long nhận xét về bánh mì Huỳnh Hoa.

Anh cho rằng vẫn có nhiều tiệm bán bánh mì ở Q.Tân Phú với giá rẻ và ngon hơn, như bánh mì bê đê đường Gò Dầu, bánh mì Mỹ Phụng đường Nguyễn Sơn…

Ăn vì đáng đồng tiền, ăn một ổ no đến sáng

Trong khi đó, một số bạn trẻ cho rằng ăn bánh mì này vì… giá đắt. Chẳng hạn, Trần Kim Anh (sinh viên Trường Khoa học xã hội và nhân văn TP.HCM) nhận xét bánh mì Huỳnh Hoa thực sự đáng đồng tiền.

Thỉnh thoảng Kim Anh vẫn chạy xe máy dạo quanh trung tâm thành phố và mua bánh mì Huỳnh Hoa để dùng thay cho cơm tối.

Kim Anh nói thêm: “Mỗi lần đi chơi cùng bạn bè ban đêm, tôi cũng thường mua bánh mì Huỳnh Hoa để ăn. Do không thể ăn hết một ổ nên tôi chia làm đôi, ăn cùng bạn mình. Bánh mì ngon, giòn, thịt chả và pate đều béo. Nếu tôi ăn bánh mì Huỳnh Hoa này vào buổi tối thì có thể no đến sáng mà không cần ăn gì thêm”.

Bánh mì Huỳnh Hoa vì sao thu hút người trẻ Sài Gòn? - ảnh 3
Nhiều người xếp hàng nhiều giờ để được mua ổ bánh mì bà HuynhCAO AN BIÊN

Nguyễn Lưu Hiền (25 tuổi, nhân viên ngân hàng làm việc tại Q.1) cho biết đã ăn bánh mì ô môi Huỳnh Hoa nhiều lần.

Cô cũng cho rằng ăn bánh mì không phải theo trào lưu mà mua theo sở thích. Còn cảm nhận tiêng của Hiền bánh mì nơi đây khá ngon, hợp khẩu vị, nhất là hợp gu với những người trẻ như cô. “Tôi thích ăn chả mà bánh mì ở đây có nhiều chả nên rất thích. Tuy vậy bánh mì hơi nhiều so với sức ăn của con gái ”, Hiền nói.

Nói về việc lựa chọn bánh mì, Đỗ Nhật Thịnh, 25 tuổi, Giám đốc Công ty cổ phần nghệ thuật VIETART GROUP, Q.Bình Thạnh, nhận xét: “Mỗi loại bánh mì đều có nét đặc trưng riêng, nếu so sánh ngon dở của từng loại thật sự rất khó. Do đó, lựa chọn ăn bánh mì nào chỉ là gu của riêng mỗi người”.